Speiseeis (Nuss, Schoko) gemischt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	987 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	11 µg
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	76 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	970 µg (≈ 6 % NW) 6 %	411 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	153 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	34 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 11 % NW) 11 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,18 µg (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	460 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	195 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,83 :1
PRAL-Wert	-1,7 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	248 mg (≈ 6 % NW) 6 %	105 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	83 mg (≈ 8 % NW) 8 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	29 mg	12 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.110 µg (≈ 17 % NW) 17 %	894 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	550 µg (≈ 6 % NW) 6 %	233 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	215 µg (≈ 17 % NW) 17 %	91 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	393 µg (≈ 11 % NW) 11 %	166 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	26 g	11 g
Broteinheiten	2,33 BE	0,99 BE
Broteinheiten	2,80 BE	1,19 BE
Broteinheiten	1,87 BE	0,79 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	2 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	6.420 mg	2.720 mg
Fructose (Fruchtzucker)	880 mg	373 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	7.300 mg	3.093 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.860 mg	4.178 mg
Maltose (Malzzucker)	2.480 mg	1.051 mg
Lactose (Milchzucker)	4.020 mg	1.703 mg
Disaccharide (2 M)	16.360 mg	6.932 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.340 mg	1.839 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	139 mg (≈ 9 % NW) 9 %	59 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	290 mg (≈ 10 % NW) 10 %	123 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	72 mg (≈ 9 % NW) 9 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Tyrosin	121 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	140 mg (≈ 12 % NW) 12 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	169 mg (≈ 9 % NW) 9 %	72 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	152 mg	64 mg
Histidin	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.275 mg	540 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	109 mg	46 mg
Asparaginsäure	242 mg	103 mg
Glutaminsäure	560 mg	237 mg
Glycin	67 mg	28 mg
Prolin	226 mg	96 mg
Serin	153 mg	65 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.357 mg	575 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	215 mg	91 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.542 mg	653 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,16 :1	3,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	71,62 :1	30,35
Butansäure / Buttersäure	118 mg	50 mg
Hexansäure / Capronsäure	102 mg	43 mg
Octansäure / Caprylsäure	172 mg	73 mg
Decansäure / Caprinsäure	301 mg	128 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	842 mg	357 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	849 mg	360 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.534 mg	1.074 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.495 mg	633 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.412 mg	2.717 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	93 mg	39 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.644 mg	1.120 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.737 mg	1.160 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.542 mg	653 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	215 mg	91 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.757 mg	744 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	20 mg	9 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,3 P	2,2 P
P2	6,3 P	2,7 P
P3	10,4 P	4,4 P
P4	10,3 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	0,14 g
Rohasche	0,8 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,6 g	4,9 g
Rohprotein	2,6 g	1,1 g

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